Ferrajón Catering  

Te organizamos tu boda todo incluido

Bodas y Eventos valencia

En Finca Masía el Ferrajón contamos con un catering de alta cocina propio, Ferrajón Catering. Desde el cual ponemos todo el corazón en cada elaboración y en cada plato, de manera que nuestra gastronomía no deja indiferente a nadie. Tenemos como objetivo principal proporcionar un servicio personalizado, eficaz, único y de calidad, donde queda reflejado todo el trabajo de años de experiencia. 


La calidad de Ferrajón Catering es excelente, con un estilo y una presentación increíble, por lo que se puede encontrar platos verdaderamente sorprendentes en nuestras bodas y eventos de la mano de Ferrajón Catering, siempre dispuesto a sorprenderte. 


Os dejamos por aquí los diferentes menús que tenemos disponibles para esta temporada de bodas y eventos, para que os podáis hacer una idea de todo lo que somos capaces de hacer. 


SI tienes tu espacio nosotros nos trasladamos a cualquier punto de España  los precios son los que marcan los Menus.

Ibiza y Formentera tiene un coste adicional.


TEMPORADA 2020-2021

TEMPORADA 2018-2019


Menú 1

- Cortador de jamón

Coctel

Mini croquetas del chef con una ligera salsa de pimienta

- Queso frito francés acompañado de confitura de tomate

- Tosta de salmón rellena de crema de almendra

- Morcillita de burgos y manzana caramelizada

- Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

cucharita de ahumado de bacalao con tomate tamizado

Primero

- Bacalao confitado acompañado

de guacamole y gambon

O

- Salmón con aceite de limón y vainilla

acompañado de cebolla caramelizada y gambon

Sorbete

Segundo

- Entrecot de ternera hecho al

momento acompañado de graten de trufa negra

O

- Carrillada ibérica con una ligera salsa de boletus acompañada

de graten de trufa negra

Postres

- Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla y cacao en grano

O

- Cremoso de chocolate blanco sobre crujiente de muesli

Tarta

Bodega

- Refrescos - Cerveza - Agua - cava - Vinos Valencianos

- Decoración de las mesas y sitting 

- Montaje de la ceremonia civil

- Prueba del menú para dos personas

- Minutas de boda

 - Barra libre con discomóvil (4 horas)

- Música ambiental durante todo el evento

- Masía por un día


ESTE MENU ES SOLO PARA VIERNES O ENTRE SEMANA


PRECIO POR PERSONA 85 EUROS+10% IVA MÍNIMO 100 PERSONAS


Menú 2

- cortador de jamón

Coctel

- Mini croquetas del chef con una ligera salsa de pimienta

- Queso frito francés acompañado de confitura de tomate

- Tosta con salmón relleno de crema de almendra

- Morcillita de burgos y manzana caramelizada

- Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

- cucharita de ahumado de bacalao con tomate tamizado

Primero

- Bacalao confitado acompañado

de guacamole y gambon

O

- Salmón con aceite de limón y vainilla

acompañado de cebolla caramelizada y gambón

0

-Lubina al horno con piñones y pasas acompañada de espárragos

Sorbete

Segundo

- Entrecot de ternera hecho al

momento acompañado de graten de trufa negra

- Carrillada ibérica con una ligera salsa de boletus acompañada

de graten de trufa negra

- Secreto de cerdo con trinchat de patata y ajo tierno

Postres

- Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla y cacao en grano

O

- Cremoso de chocolate blanco sobre crujiente de muesli

Tarta

Bodega

 Refrescos - Cerveza - Agua - cava - Vinos Valencianos

- Decoración de las mesas y sitting 

 - Montaje de la ceremonia civil

 - Prueba del menu para dos personas

 - Minutas de boda

 - Barra libre con discomóvil (3horas)

- Música ambiental durante todo el evento

- Masía con alojamiento para 12 personas incluida en el precio del menú 

- Resopon (Mini pulgitas)

- autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 98 EUROS+10% IVA  MÍNIMO 100 PERSONAS


Menú 3

- Cucharita de salmón

- Hojaldre relleno de pollo al toque del chef

- Delicia de foie

- Brocheta de langostino

- Tempura de berenjena

- Buñuelo de bacalao

- Mini cono de crema de dátiles y curry

- Tosta de sobrasada y huevo de codorniz

Degustación de ibéricos

- Jamón ibérico con su cortador

- Variedad de ibéricos y quesos

- Variedad de mermeladas y pates

- Variedad de nachos y crema

- Variedad de panes

Zona asiática

- sushi variado

Zona marítima

- fritura de pescado fresco

- degustación de cervezas

- delicias crujientes

Zona campestre

- Mini burgués

- Chuletón al corte

- Delicias de pollo

Para los mas golosos

- Repostería fina dulce

Tarta

Bodega

- Refrescos - Cerveza - Agua - Cava - Vinos Valencianos

- Decoración tematizada y sitting 

- Montaje de la ceremonia civil

- Prueba del menú para dos personas

 - Barra libre con discomóvil (5horas) mas candi

- Música ambiental durante todo el evento

- Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

- Resopon y autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 130 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS

   

Menú Premium

- Cortador de jamón

- Mesa de quesos e ibéricos

- Mesa de pates, nachos y mermeladas

Coctel

- Buñuelo de bacalao

- Cucharita de salmón relleno de crema de queso y almendra

- Hojaldre de pollo y salsa del chef

- Cono relleno de crema de dátiles y curri

- vol-au-vent de foie y manzana caramelizada

- Tosta de sobrasada con huevo de codorniz

Primero

- Canelón de agua de mar sobre crujiente de remolacha

O

- timbal de berenjena con queso de cabra

Sorbete

- Mojito

Segundo

- Milhojas de solomillo ibérico con huevo poche y espuma de patata ahumada

O

- Oblea de arroz rellena de secreto ibérico sobre fideo de celofán

Postre

- Fruta natural cubierta de chocolate puro y blanco sobre crema de frutos rojos y helado de ron con pasas

O

- Milhojas de mascarpone con crema de magno y frutos rojos

Tarta

- Sabor a elegir por los novios

Bodega

- Refrescos - Cerveza - Agua - cava - Vinos Valencianos

- Decoración de las mesas y sitting 

- Montaje de la ceremonia civil

 - Prueba del menú para dos personas

- Minutas de boda

 - Barra libre con discomóvil ( 4 horas)

- Resopón (mini hamburguesas) -Candi

- Autobús de 55 plazas cada 100 invitados

- Música ambiental durante todo el evento

 - Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 


PRECIO POR PERSONA 110 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS