Ferrajón Catering  

Te organizamos tu boda todo incluido

Bodas y Eventos valencia

En Finca Masía el Ferrajón contamos con un catering de alta cocina propio, Ferrajón Catering. Desde el cual ponemos todo el corazón en cada elaboración y en cada plato, de manera que nuestra gastronomía no deja indiferente a nadie. Tenemos como objetivo principal proporcionar un servicio personalizado, eficaz, único y de calidad, donde queda reflejado todo el trabajo de años de experiencia. 


La calidad de Ferrajón Catering es excelente, con un estilo y una presentación increíble, por lo que se puede encontrar platos verdaderamente sorprendentes en nuestras bodas y eventos de la mano de Ferrajón Catering, siempre dispuesto a sorprenderte. 


Os dejamos por aquí los diferentes menús que tenemos disponibles para esta temporada de bodas y eventos, para que os podáis hacer una idea de todo lo que somos capaces de hacer. 


SI tienes tu espacio nosotros nos trasladamos a cualquier punto de España  los precios son los que marcan los Menus.

Ibiza y Formentera tiene un coste adicional de 1200 euros.


TEMPORADA 2019-2020

TEMPORADA 2018-2019


 MENU 1-1


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini croquetas del chef con una ligera salsa de pimienta

* Queso frito francés acompañado de confitura de tomate

* Gazpacho acompañado de jamón de pato

* Morcillita de burgos y manzana caramelizada

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Cucharita de ahumado de bacalao con tomate tamizado


PRIMERO

* Bacalao confitado acompañado

de guacamole y gambon

O

* Salmón con aceite de limón y vainilla

acompañado de cebolla caramelizada y gambon

SORBETE

SEGUNDO

* Entrecot de ternera hecho al

momento acompañado de graten de trufa negra

O

* Carrillada ibérica con una ligera salsa de boletus acompañada

de graten de trufa negra


POSTRE

* Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla y cacao en grano

O

* Flan de queso con fresas y un barquillo de chocolate con coco y azúcar quemada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (3horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía por un día


PRECIO POR PERSONA 85 EUROS+10% IVA MÍNIMO 100 PERSONAS


MENU 1-2


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini croquetas del chef con una ligera salsa de pimienta

* Queso frito francés acompañado de confitura de tomate

* Gazpacho acompañado de jamón de pato

* Morcillita de burgos y manzana caramelizada

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Cucharita de ahumado de bacalao con tomate tamizado


PRIMERO

* Bacalao confitado acompañado

de guacamole y gambón

O

* Salmón con aceite de limón y vainilla

acompañado de cebolla caramelizada y gambón

SORBETE

SEGUNDO

* Entrecot de ternera hecho al

momento acompañado de graten de trufa negra

O

* Carrillada ibérica con una ligera salsa de boletus acompañada

de graten de trufa negra


POSTRE

* Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla y cacao en grano

O

* Flan de queso con fresas y un barquillo de chocolate con coco y azúcar quemada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 


PRECIO POR PERSONA 93 EUROS+10% IVA  MÍNIMO 100 PERSONAS


 MENU 1-3


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini croquetas del chef con una ligera salsa de pimienta

* Queso frito francés acompañado de confitura de tomate

* Gazpacho acompañado de jamón de pato

* Morcillita de burgos y manzana caramelizada

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Cucharita de ahumado de bacalao con tomate tamizado


PRIMERO

* Bacalao confitado acompañado

de guacamole y gambón

O

* Salmón con aceite de limón y vainilla

acompañado de cebolla caramelizada y gambón

SORBETE

SEGUNDO

* Entrecot de ternera hecho al

momento acompañado de graten de trufa negra

O

* Carrillada ibérica con una ligera salsa de boletus acompañada

de graten de trufa negra


POSTRE

* Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla y cacao en grano

O

* Flan de queso con fresas y un barquillo de chocolate con coco y azúcar quemada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

*Resopón

* Autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 98 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS

 MENU 2-1

   

  MENU 2-1


*Cortador de jamón

COCTEL

*Mini buñuelos de bacalao con all i oli

*Montaditos de salmón con una ligera crema

*Hojaldre relleno de foie con manzana caramelizada

*Carpacho de buey con parmesano

*Berenjenas en tempura con miel

*Crujiente de pollo al estilo americano

PRIMERO

*Lubina al horno con piñones y pasas acompañada de espárragos

O

*Crep relleno de espinacas con bechamel y bacón

SORBETE

SEGUDO

*Secreto de cerdo con trinchat de patata y ajo tierno

O

*Cordero deshuesado con puré de calabaza y miel y mini cebollitas glaseadas

POSTRE

*Coulant de chocolate con frutos del bosque y helado de frambuesa

O

*Calabaza asada con almendras tostadas a la miel con kínder bueno

TARTA

BODEGA

*Refrescos*Cerveza*Agua*cava*Vinos Valencianos


*Decoración de las mesas y sitting

*Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

*Minutas de boda

*Barra libre con discomóvil (4horas)

*Música ambiental durante todo el evento

*Masía por un día

PRECIO POR PERSONA 98 EUROS+10% IVA  MINIMO 100 PERSONAS

   
MENU 2-2


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini buñuelos de bacalao con all i oli

* Montaditos de salmón con una ligera crema

* Hojaldre relleno de foie con manzana caramelizada

* Carpacho de buey con parmesano

* Berenjenas en tempura con miel

* Crujiente de pollo al estilo americano


PRIMERO

* Lubina al horno con piñones y pasas acompañada de espárragos

O

* Crep relleno de espinacas con bechamel y bacon

SORBETE

SEGUNDO

* Secreto de cerdo con trinchat de patata y ajo tierno

O

* Cordero deshuesado con puré de calabaza y miel y mini cebollitas glaseadas


POSTRE

* Coulant de chocolate con frutos del bosque y helado de frambuesa

O

* Calabaza asada con almendras tostadas a la miel con kínder bueno

TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 


PRECIO POR PERSONA 103 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS



 MENU 2-3


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini buñuelos de bacalao con all i oli

* Montaditos de salmón con una ligera crema

* Hojaldre relleno de foie con manzana caramelizada

* Carpacho de buey con parmesano

* Berenjenas en tempura con miel

* Crujiente de pollo al estilo americano


PRIMERO

* Lubina al horno con piñones y pasas acompañada de espárragos

O

* Crep relleno de espinacas con bechamel y bacon

Sorbete 

SORBETE

SEGUNDO

* Secreto de cerdo con trinchat de patata y ajo tierno

O

* Cordero deshuesado con puré de calabaza y miel y mini cebollitas glaseadas


POSTRE

* Coulant de chocolate con frutos del bosque y helado de frambuesa

O

* Calabaza asada con almendras tostadas a la miel con kínder bueno

TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

*Resopon

*Autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 108 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


MENU 3-1


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini ensalada con frutos secos

* Vasito de langostino rebosado con salsa del chef y aguacate

* Boquerones en tempura

* Montadito de entrecot

* Cucharita de ajo arriero

* Tostas con sobrasa con huevos de codorniz


PRIMERO

* Mariscada con Tartar de salmón

Sorbete

SORBETE


SEGUNDO

* Milhojas de solomillo ibérico con foie y manzana caramelizada acompañado de un salteado de setas


POSTRE

* Brocheta de fruta natural acompañada de una castaña helada y helado de vainilla con nueces y caramelo


TARTA


BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía por un dia 


PRECIO POR PERSONA 115 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS

 

 


 MENU 3-2


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini ensalada con frutos secos

* Vasito de langostino rebosado con salsa del chef y aguacate

* Boquerones en tempura

* Montadito de entrecot

* Cucharita de ajo arriero

* Tostas con sobrasa con huevos de codorniz


PRIMERO

* Mariscada con Tartar de salmón


SORBETE


SEGUNDO

* Milhojas de solomillo ibérico con foie y manzana caramelizada acompañado de un salteado de setas


POSTRE

* Brocheta de fruta natural acompañada de una castaña helada y helado de vainilla con nueces y caramelo


TARTA


BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 


PRECIO POR PERSONA 120 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


MENU 3-3


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Mini ensalada con frutos secos

* Vasito de langostino rebosado con salsa del chef y aguacate

* Boquerones en tempura

* Montadito de entrecot

* Cucharita de ajo arriero

* Tostas con sobrasa con huevos de codorniz


PRIMERO

* Mariscada con Tartar de salmón


SORBETE


SEGUNDO

*Milhojas de solomillo ibérico con foie y manzana caramelizada acompañado de un salteado de setas


POSTRE

*Brocheta de fruta natural acompañada de una castaña helada y helado de vainilla con nueces y caramelo



TARTA


BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

*Resopón

*Autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 125 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


MENU 4-1


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Tartar de salmón

* Queso frito manchego con una ligera salsa

* Ventresca con tomate tamizado con una tosta de pasas

* Calabacín con jamón ibérico y queso gratinado

* Tosta de entrecot con cebolla caramelizada

* Hojaldre con sobrasada y queso de cabra con miel


PRIMERO

* Ensalada de bogavante con frutos secos

Sorpresa

SORBETE

SEGUNDO 

* Solomillo de ternera hecho al momento acompañado con foie y suflé


POSTRE

* Media piña rellena de macedonia con una capa de crema catalana flambeada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (5horas) con botellín de cristal y copa de balón

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía por un dia


PRECIO POR PERSONA 145 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


MENU 4-2


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Tartar de salmón

* Queso frito manchego con una ligera salsa

* Ventresca con tomate tamizado con una tosta de pasas

* Calabacín con jamón ibérico y queso gratinado

* Tosta de entrecot con cebolla caramelizada

* Hojaldre con sobrasada y queso de cabra con miel


PRIMERO

*Ensalada de bogavante con frutos secos

Sorbete


SORBETE

SEGUNDO

* Solomillo de ternera hecho al momento acompañado con foie y suflé


POSTRE

* Media piña rellena de macedonia con una capa de crema catalana flambeada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

* Barra libre con discomóvil (5horas) con botellín de cristal y copa de balón

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú


PRECIO POR PERSONA 155 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS




MENU 4-3


*Cortador de jamón


CÓCTEL

* Tartar de salmón

* Queso frito manchego con una ligera salsa

* Ventresca con tomate tamizado con una tosta de pasas

* Calabacín con jamón ibérico y queso gratinado

* Tosta de entrecot con cebolla caramelizada

* Hojaldre con sobrasada y queso de cabra con miel


PRIMERO 

* Ensalada de bogavante con frutos secos


SORBETE

SEGUNDO

* Solomillo de ternera hecho al momento acompañado con foie y suflé


POSTRE

* Media piña rellena de macedonia con una capa de crema catalana flambeada


TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (5horas) con botellín de cristal y copa de balón

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

* Resopón

* Autobús de 55 plazas cada 100 invitados


PRECIO POR PERSONA 160 EUROS +10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


Menú 5-1


CÓCTEL

* Montadito de salmón

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Vasito de ensalada con frutos secos

* Brocheta de langostino

* Gazpacho con jamón de pato


MESAS DE DEGUSTACIÓN 


MESA IBÉRICA 

* Jamón ibérico con su cortador

* Quesos variados

* Patés y Panes

* Degustación de mermeladas


MESA ALEMANA

* Degustación de salchichas alemanas

* Degustación de cervezas alemanas


MESA MEDITERRÁNEA 

* Paella valenciana

* Arroz negro

* Arroz de marisco


MESA AMERICANA

* Mini burguer

* Entrecot trinchado

* Delicias de pollo


MESA ASIÁTICA

* Sushi variado


MESA ITALIANA

*Pizza variada

*Raviolis y Tallarines

*Dos tipos de salsas


MESA DE DULCES

*Repostería fina dulce

TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting 

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

 * Barra libre con discomóvil (4 horas)

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía por un día


PRECIO POR PERSONA 100 EUROS + 10% IVA MÍNIMO 100 PERSONAS


Menú 5-2


CÓCTEL

* Montadito de salmón

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Vasito de ensalada con frutos secos

* Brocheta de langostino

* Gazpacho con jamón de pato


MESAS DE DEGUSTACIÓN


MESA IBÉRICA

* Jamón ibérico con su cortador

* Quesos variados

* Patés Y Panes

* Degustación de mermeladas


MESA ALEMANA

* Degustación de salchichas alemanas

* Degustación de cervezas alemanas


MESA MEDITERRÁNEA

* Paella valenciana

* Arroz negro

* Arroz de marisco


MESA AMERICANA

* Mini burguer

* Entrecot trinchado

* Delicias de pollo


MESA ASIÁTICA

* Sushi variado


MESA ITALIANA

* Pizza variada

* Raviolis y Tallarines

* Dos tipos de salsas


MESA DE DULCES

*Repostería fina dulce

TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

* Barra libre con discomóvil (4 horas) 

* Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú


PRECIO POR PERSONA 110 EUROS + 10% IVA MINIMO 100 PERSONAS


Menú 5-3


CÓCTEL

* Montadito de salmón

* Hojaldre relleno de sobrasada y cebolla caramelizada

* Vasito de ensalada con frutos secos

* Brocheta de langostino

* Gazpacho con jamón de pato


MESAS DE DEGUSTACIÓN


MESA IBÉRICA

*Jamón ibérico con su cortador

* Quesos variados

* Patés Y Panes

* Degustación de mermeladas


MESA ALEMANA

* Degustación de salchichas alemanas

* Degustación de cervezas alemanas


MESA MEDITERRÁNEA 

* Paella valenciana

* Arroz negro

* Arroz de marisco


MESA AMERICANA

* Mini burguer

* Entrecot trinchado

* Delicias de pollo


MESA ASIÁTICA

* Sushi variado


MESA ITALIANA

* Pizza variada

* Raviolis y Tallarines

* Dos tipos de salsas


MESA DE DULCES

* Repostería fina dulce

TARTA

BODEGA

*Refrescos *Cerveza *Agua *Cava *Vinos Valencianos


* Decoración de las mesas y sitting

* Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

* Minutas de boda

* Barra libre con discomóvil (4horas) 

* Música ambiental durante todo el evento

* Resopón

* Autobús de 55 plazas cada 100 invitados

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú


PRECIO POR PERSONA 120 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS

Menú

Premium


*Cortador de jamón

*Mesa de quesos e ibéricos

*Mesa de pates, nachos y mermeladas

Coctel

*Buñuelo de bacalao

*Cucharita de salmón relleno de crema de queso y almendra

* Hojaldre de pollo y salsa del chef

* Cono relleno de crema de dátiles y curri

*tempura de berenjena con miel de flor de azahar

* Tosta de sobrasada con huevo de codorniz

Primero

*Canelón de agua de mar sobre crujiente de remolacha

Sorbete

*Piña

Segundo

*Milhojas de solomillo ibérico con huevo poche y espuma de patata ahumada

Postre

* fruta natural cubierta de chocolate  puro y blanco sobre crema de frutos rojos y helado de ron con pasas

Tarta

*Sabor a elegir por los novios

Bodega

*Refrescos*Cerveza*Agua*cava*Vinos Valencianos

*Decoración de las mesas y sitting 

*Montaje de la ceremonia civil

* Prueba del menú para dos personas

*Minutas de boda

 *Barra libre con discomóvil (4horas)

*Resopón (mini hamburguesas)

*Autobús de 55 plazas cada 100 invitados

*Música ambiental durante todo el evento

* Masía con alojamiento para 22 personas incluida en el precio del menú 

PRECIO POR PERSONA 110 EUROS+10% IVA MINIMO 100 PERSONAS