Ferrajón Catering
 

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Catering y Alta Cocina Valencia

Contamos con una cocina innovadora, creativa, que día a día se supera y nunca deja de sorprender. Cocina en la que utilizamos productos exquisitos, de primera calidad y con Denominación de Origen Comunidad Valenciana. Ponemos el corazón en cada elaboración, consiguiendo que nuestros platos sean capaces de no dejar indiferente a ninguno de nuestros comensales. 

 Carrillada con Souffle de Patata  



Surtido de Sushi Variado

  Sushi Variado


Cremoso de chocolate blanco


Oblea de arroz rellena de secreto iberico


 Mariscada con Tartar de Salmón

 Mariscada con Tartar de Salmón


 Salmon con cebolla caramelizada


 Bacalao fresco con Gambón 


Queso frito Frances con confitura de tomate


    Milhojas de mascarpone con crema de magno y frutos rojos

Milhojas de solomillo ibérico con espuma de patata ahumada y huevo poché


Timbal de berenjena con queso de cabra 

Canelón de Agua de Mar sobre crujiente de remolacha


    Corvina al horno 

Fruta natural bañada en chocolate de cobertura sobre crema de frutos rojos con helado de ron y pasas 

     Cheesecake